事業内容Business Contents

いつでも安心・安全な給食をお届けるのが、私たちの仕事です。

函館市内及び近郊にある小中学校の給食として出されている、食パンや米飯の調理・製造・配達まで一括して行っている工場です。HACCPの手法を取り入れており、より安心と安全をお届けできるよう努めています。子どもたちの毎日の笑顔のために、美味しい給食をお届けしています。

いつでも安心・安全な休職を届けるのが、私たちの仕事です。

食の安全を脅かす危害を意識的に排除し、また、危害を及ぼすものを工場内に持ちこむことがないよう確認・指導していくことをいいます。
工場内の機器や設備を常に清潔に保つことはもちろん、工場で働くスタッフ自身に対する衛生管理も徹底して行っています。
スタッフがお互いに、自分たちの使っている器材や場所に目を向けることで、食品への異物混入や食中毒菌の持込などを未然に防ぐことができます。
当工場の食品が安心・安全であることを消費者の皆様に認知していただけるよう、整理・整頓・清掃・清潔・躾に関する指導・教育を徹底して行っていきます。


 

炊飯ライン

貯米から洗米・炊飯・ほぐし・炊飯洗浄まで、一連の炊飯工程を自動化したライスブレンドの自動炊飯ライン。
1時間に60釜・4,800人分を生産する能力がある。

 

コッペ食パンライン

函館市内で学校給食のパンを製造しています。
4時間で11,000食を生産する能力がある。

 

洗浄ライン

浸漬から洗浄機への食器供給・受け取り・整理までを自動的に一括処理。
異なった種類を一定時間に大量の洗浄作業をこなす。

 

会社情報Corporate Information

所 在 地 〒041-0824 北海道函館市西桔梗町855-1
連 絡 先 TEL.0138-48-1200 FAX.0138-48-1222
事業内容 学校給食パン・米飯工場
函館市立鍛神小学校学校給食調理場
函館市立北中学校学校給食調理場
製造品目 学校給食用パン・米飯類
アクセス JR七重浜駅から徒歩15分